Okusi Istre

Pošto je, između ostalog, jedan od razloga izgradnje pruge Poreč - Trst bilo snabdijevanje Trsta istarskim domaćim delicijama, ne možemo preskočiti priču o okusima Istre. Tako da, osim uživanja u prekrasnim magičnim pejzažima, kristalno plavom moru i zapanjujućim povijesnim znamenitostima, nikako nećete moći izbjeći ni pravu riznicu okusa koje nudi ovaj poluotok.

Kao što je to slučaj sa samom Istrom, tako je i njena gastronomija spoj povijesnih, zemljopisnih i klimatskih raznolikosti. Pod utjecajem raznih stranih i domaćih tradicija pomiješanih s pučkom kuhinjom baziranom na samoniklom bilju, aromatičnim začinima, sezonskom povrću, plodovima mora i maslinovom ulju iznikla je danas sve prepoznatljivija istarska gatronomska ponuda.

Vaše istraživanje pretvorit će se u nezaboravan užitak ako i samo površno zagrebete u ponudu vrhunskih restorana, brojnih autohtonih konoba i vinskih podruma. Kao najveće adute treba izdvojiti: bijeli tartuf, pršut, ovčji sir, maslinova ulja, plodove more, malvaziju, teran...

http://istria-gourmet.com/