Tartufi
Sladokusci se strinjajo le v enem – tartufi so vrhunec gastronomije. To je čuden, skrivnosten, pod zemljo skrit gomolj. Nima nadzemeljskega stebla in človek ga lahko najde samo s pomočjo dresiranih psov.
Istra, polotok srčaste oblike, ima dve vrsti prsti, rdečo v obalnem območju in sivo, glineno v notranjosti. Tartuf raste prav v tej sivi prsti, v vlažnem hrastovem Motovunskem gozdu, ob katerem teče reka Mirna. Območje tartufov se razteza proti severu do Lanišća, ob reki Raši proti jugovzhodu in proti jugu do Pazina.
Istrski beli tartuf je med najdragocenejšimi na svetu. Zori jeseni in najbolje ga je poskusiti sveže nabranega v prijetnem okolju majhnih domačih gostiln ali slovitih restavracij. V bližini, na vzpetinah ob reki Mirni raste tudi črni tartuf in druge podvrste belega tartufa, ki se jedo pozimi in poleti.
